lunes, 11 de agosto de 2014

PASTEL DE QUESO JAPONES


Guapuras! Después de mucho trabajar, hoy, hoy, hoy... receta nueva!
Este Pastel japones se ha vuelto todo un hit en redes sociales, así que lo prepare para poder pasarles la receta.
Es un pastelillo super esponjoso con mucho sabor a queso y que se puede acompañar con la compota, conserva, mielo topping que ustedes deseen. A cocinar!

PASTEL JAPONES


  • 140 gr de azúcar
  • 6 claras
  • 6 yemas
  • 1/4 cdita cremor tártaro
  • 500 gr de mantequilla
  • 250 gr de queso crema
  • 100 ml de leche
  • 1 cda jugo de limón
  • 60 gr de harina
  • 1/4 cdita royal
  • 20 gr de harina de maíz
  • 1/4 cdita de sal.


  1. Engrasar y enharinar un aro de preferencia con fondo desmontable.
  2. Derretir el queso crema, con la mantequilla y leche en una olla a fuego medio.
  3. sacar de fuego y agregar harina, fécula, yemas y limón con batidor.
  4. En otro bowl, batir claras con cremor tártaro hasta duplicar volumen y agregar a la mezcla de queso de forma envolvente con espátula.
  5. hornear por una hora a 160°C en baño maría o hasta que el palillito salga limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y es preferible darle una noche de frió para una mejor consistencia antes de desmoldar. 
Si pueden hacer sus mermeladas caseras, aún mejor! aquí mismo te decimos como prepararla! solo tienes que buscar el link! =)

A DISFRUTAR!! YUMMY!!!!